Un espace maraichage certifié en agriculture biologique dont :

- Maraîchage biologique diversifié de pleine terre sur 2 hectares avec plusieurs techniques mise en place : maraichage sur sol vivant (couverts végétaux, paille, butte de compost), traditionnel. 

- Agroforesterie fruitière sur 2,5 hectares.

- Couverts végétaux et jachère mellifère sur 1 hectares.

- Serres de production : 1000 m²

La moitié de la surface accueille des porteurs de projet en reconversion professionnelle qui désirent s’installer en maraîchage biologique. Actuellement cet espace est occupé par l'entreprise à but d'emploi, Le Ressort (https://leressort-ebe.fr/).

L’exploitation, support de la formation :

Des travaux pratiques dans les serres et sur le plein champ sont réalisés par les différentes filières de formation.